Foto: Pádua de Carvalho
A cidade de Belo Horizonte recebe, a partir de 10 de setembro, a 9ª edição do Botecar, festival gastronômico que se consolidou como um dos principais eventos de comida de boteco em Minas Gerais. Em 2025, o tema escolhido é “Sabores Artesanais – Feito à Mão”, promovendo a integração entre a culinária típica de boteco e o artesanato mineiro.
O Botecar 2025 reúne 40 bares de Belo Horizonte, cada um responsável por criar um tira-gosto exclusivo inspirado em técnicas artesanais, como cerâmica, bordado, palha trançada e ferro batido. A proposta é valorizar o trabalho manual e aproximar a gastronomia da cultura popular de Minas Gerais.
Segundo o organizador do festival, Antônio Lúcio Martins, a edição deste ano reforça a identidade mineira ao destacar a conexão entre tradição, criatividade e cuidado no preparo dos pratos. A inspiração vem da semelhança entre o processo artesanal e a cozinha de boteco, ambos feitos com paciência, técnica e valorização das origens.
O festival Botecar já abordou em edições anteriores temas ligados à música, aos quintais e às cidades mineiras. Em 2025, a proposta amplia esse conceito ao transformar cada bar em uma oficina de sabores, em que os pratos carregam memórias, ingredientes locais e histórias contadas à mesa.
O evento se tornou referência no calendário de eventos culturais e gastronômicos de Belo Horizonte, atraindo moradores e turistas interessados na culinária mineira e na experiência dos bares tradicionais da capital. A edição de 2025 reforça a vocação de Minas Gerais como destino de turismo gastronômico no Brasil.
Botecar BH 2025
Data: 10 de setembro a 12 de outubro
Locais: Diversos botecos em Belo Horizonte
Tema: “Sabores Artesanais – Feito à Mão”
Informações: www.festivalbotecar.com.br
