Foto: Reprodução/Facebook
O PulaBH na última terça feira, foi conhecer a nova carta de drinks do Protótipo Bar – Não conhece ainda o local? Ele é um charme localizado no terraço de uma galeria no tradicional Bairro Santa Tereza. A sensação é de aconchego no bar que acopla a varanda da galeria, com uma iluminação bem fofa e almofadas espalhadas pelos bancos de concreto.
Comandado pelos empresários Lucas Zacharias e Angelo Gabriel, além da variada carta de drinks e petiscos super saborosos, ele conta com mais de 200 rótulos de cervejas artesanais e inclusive uma cerveja própria.
NOVA CARTA DE DRINKS
As receitas foram elaboradas pelo mixologista Müller Ribeiro, em parceria com o bartender da casa, Lucas Guimarães. As bebidas são baseadas em misturas de bebidas destiladas como vodca e cachaça, mas ao invés de misturadas a condimentos prontos, são harmonizadas com ervas, xaropes e outras novidades. Algumas opções do Protótipo Bar, por exemplo, combinam a receita inglesa do gim-tônica com sabores tropicais de frutas e grãos tipicamente brasileiros, como laranja, café e limão.
Bem acessíveis, os preços giram entre R$ 14, caso do Gin Atômico (feito para beber litros, leva gin, tônica, bitter de laranja, casca de limão siciliano e grãos de café), e R$ 21, valor da Mula Russa (uma releitura do Moskow Mule, criada com Jack Daniel’s, Monin de tangerina, suco de limão siciliano, ginger ale e espuma de gengibre).
Mas, se a ideia for gastar R$ 15 por drink, o Protótipo Bar também tem soluções. Uma delas é o Cão Chupando Manga: levemente picante, bonito de se ver — só não vale fazer cara feia para beber — e leva vodca, Triple Sec, polpa natural de manga, na taça bordeada com pimenta macaco, pimenta calabresa e açúcar. Outras opções são as “Mineirinhas”, as caipirinhas mais queridas do Brasil feitas com vodca e syrup nos sabores:
Ø Frutas Vermelhas, com picolé de morango;
Ø Limão Siciliano, com picolé de limão;
Ø e Abacaxi com Hortelã, com picolé de graviola.
E se o caso de amor pelas bebidinhas envolve muito charme, a Penélope custa R$ 16, é bem leve e contém champagne, Aperol, refrigerante de vanilla e tônica (Esse está mais do que aprovado pela redação <3) . Chama a atenção também a criatividade usada na composição dos nomes: Guarapari High Society (R$ 18); Mula Russa (R$ 21); Morrido (R$ 15); Vim para Matar-te (R$ 18); Sai Capeta! (R$ 18); junto com “O que sobrou” (R$ 18) finalizam a nova carta.
